Hace unos meses atrás vi en un programa televisivo un reportaje sobre una especie de paraíso sobre la sal. Se le llamaba el Salar de Uyuni y estaba en Bolivia. Si es la primera vez que oyes sobre él aquí te informaremos un poco más.
El Salar de Uyuni es conocido también como el Salar de Tunupa y es una extensión de 12 000 Km2 que se encuentra en el departamento de Potosí a más de 3600 m.s.n.m. Y que en los últimos años se ha convertido en uno de los atractivos turísticos infaltables si se va a Bolivia. En este hermoso territorio se podrá visitar además el pueblo Colchani, único lugar del que se extrae sal de modo artesanal y habitado por unas 70 familias. También podemos encontrar la Isla Pescado, denominada así por su peculiar forma, aunque no es la única porción de tierra del sitio, es una de las más visitadas debido al acceso.
La época recomendada para realiza el viaje al paraíso de sal es entre los meses de julio a noviembre cuando el clima seco permite cruzar el territorio sin mayores inconvenientes.
Si vas a realizar una expedición por esta tierra lo recomendable es llevar equipo de montaña, zapatos y pantalones cómodos, de preferencia botas de doble caña, guantes, gorros y protector solar.
Es un artículo de http://buscandoenespanol.blogspot.com/
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viernes, 19 de febrero de 2010
viernes, 8 de enero de 2010
COMIDAS DE EL SALVADOR: LA PUPUSA
Siempre que recorremos las páginas de diferentes países, tratando de conocer un poco más de ellos a modo de Viaje Cibernético, nos interesamos por cosas de las que algún otro nos ha hablado de su estadía en aquel determinado lugar. Respecto a las comidas típicas de esos lugares y de las que nos hablan, no podemos saber si nos quedamos en oídas o lecturas, más que en eso: una idea, sin embargo, sería interesante también buscar sus recetes y, aunque no resulte exactamente igual que probarlas en el lugar de procedencia – sentir un poco del sabor de la tierra anhelada intentando preparlas.
De El Salvador, el plato típico por excelencia es la denominada Pupusa. La pupusa es una tortilla gruesa de maíz –aunque también puede ser de arroz - hecha a mano y rellena de ingredientes como: queso, frijoles y chicharrón revueltos, en algunos casos se agrega también loroco, carne, pollo, entre otros ingredientes.
Se dice que el plato apareciera en El Salvador antes de la llegada de los españoles y el origen del nombre podría provenir de una palabra Nahuatl que se traduciría como “abultamiento relleno” o “rellenar”. Se tiene datos de su existencia en un texto de Fray Bernardino de Sahagún.
Para preparar la Pupusa clásica necesitamos:
1 libra de masa de maíz
2 libra de quesillo
1 libra de chicharrón molido,
1 libra de frijoles.
Teniendo estos ingredientes previos, ahora para empezar se prepara la masa hasta formar una tortillas, dentro de la tortilla se introducen el quesillo, chicharrón y frijoles, a continuación se cierra la tortilla en forma de una bolita y se palmea para que logre, nuevamente la forma de tortilla – recuérdese que la masa es gruesa -. Hecho se la pone en el comal hasta que se cosa a gusto.
Prueba preparar tu pupusa en casa y disfruta de un poco del sabor de El Salvador
Es un artículo de http://buscandoenespanol.blogspot.com/
De El Salvador, el plato típico por excelencia es la denominada Pupusa. La pupusa es una tortilla gruesa de maíz –aunque también puede ser de arroz - hecha a mano y rellena de ingredientes como: queso, frijoles y chicharrón revueltos, en algunos casos se agrega también loroco, carne, pollo, entre otros ingredientes.
Se dice que el plato apareciera en El Salvador antes de la llegada de los españoles y el origen del nombre podría provenir de una palabra Nahuatl que se traduciría como “abultamiento relleno” o “rellenar”. Se tiene datos de su existencia en un texto de Fray Bernardino de Sahagún.
Para preparar la Pupusa clásica necesitamos:
1 libra de masa de maíz
2 libra de quesillo
1 libra de chicharrón molido,
1 libra de frijoles.
Teniendo estos ingredientes previos, ahora para empezar se prepara la masa hasta formar una tortillas, dentro de la tortilla se introducen el quesillo, chicharrón y frijoles, a continuación se cierra la tortilla en forma de una bolita y se palmea para que logre, nuevamente la forma de tortilla – recuérdese que la masa es gruesa -. Hecho se la pone en el comal hasta que se cosa a gusto.
Prueba preparar tu pupusa en casa y disfruta de un poco del sabor de El Salvador
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