EL SALAR DE UYUNI

Hace unos meses atrás vi en un programa televisivo un reportaje sobre una especie de paraíso sobre la sal. Se le llamaba el Salar de Uyuni y estaba en Bolivia. Si es la primera vez que oyes sobre él aquí te informaremos un poco más.

El Salar de Uyuni es conocido también como el Salar de Tunupa y es una extensión de 12 000 Km2 que se encuentra en el departamento de Potosí a más de 3600 m.s.n.m. Y que en los últimos años se ha convertido en uno de los atractivos turísticos infaltables si se va a Bolivia. En este hermoso territorio se podrá visitar además el pueblo Colchani, único lugar del que se extrae sal de modo artesanal y habitado por unas 70 familias. También podemos encontrar la Isla Pescado, denominada así por su peculiar forma, aunque no es la única porción de tierra del sitio, es una de las más visitadas debido al acceso.

La época recomendada para realiza el viaje al paraíso de sal es entre los meses de julio a noviembre cuando el clima seco permite cruzar el territorio sin mayores inconvenientes.
Si vas a realizar una expedición por esta tierra lo recomendable es llevar equipo de montaña, zapatos y pantalones cómodos, de preferencia botas de doble caña, guantes, gorros y protector solar.

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BUSCANDO BEBIDAS EN PARAGUAY – EL TERERE

Cada país no solo tiene un plato típico que lo caracterice, sino también alguna bebida de bandera. Comúnmente cuando se habla de bebida de bandera se piensa de inmediato en algún líquido que incluya alcohol, sin embargo, también encontramos ciertos brebajes, que sin contener alcohol, solo se pueden hallar en determinados lugares y que se encuentran contados como parte de aquello que constituye la tradición de un país.

En Perú encontramos el mate de coca, aunque también aparece en otros países cercanos a los andes peruanos como Bolivia. En Paraguay la bebida tradicional que vendría a ser un equivalente a nuestro mate de coca, es el terere, aunque también puedo encontrársela en países como Bolivia y Argentina. La bebida es muy sencilla de preparar: Se trata de una mezcla de agua fría que se vierte dentro de un recipiente llamado guampa que contiene yerba mate. El contenido tiene que beberse valiéndose de un utensilio de metal llamado bombilla a través del cual pasa el agua. Es una bebida que comúnmente se consume en grupo y que es servida por un comensal - usualmente el menor del conjunto reunido al que llaman pahague, y que es el que ceba la bebida y la reparte. Se dice de esta bebida que al consumirla se debe agradecer al que ceba solo cuando no se desea beber más puesto que la palabra “gracias” indica que no se quiere seguir tomando del guampa que ha sido devuelto.

La bebida es consumida tanto en verano como en invierno y se sirve en el día como en la noche a partir de las 10 de la mañana y tres de la tarde. Puede servirse la yerba mate sola, aunque también se le pueden agregar otras yerbas como menta, cedrón, hojas de naranjo, pomelo, etc. que le dan un gusto peculiar a la bebida.

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